今日镇江讯（翟进）与今夏持续高温天气形成鲜明对比的是，市民的乳品消费愿望呈持续“温吞”放缓态势。日前，记者走访多家超市、便利店发现，各品牌牛奶促销几乎不断档，冷藏柜里的低温奶更是常态化打折，“加一元多一件”“买一赠一”随处可见。
在斜桥街一家便利店里，几乎每个品牌、每个品种的低温奶价签上，都插着醒目的黄色促销牌。一款980毫升的“屋顶装”鲜牛奶，原价每盒30.5元，现价18.3元。某品牌435毫升浓醇鲜牛奶，原价¥15.9/瓶，现价15.9/元2瓶。各种会员价优惠、买一赠一、临期特卖等让人目不暇接。在大型超市里，箱装奶也有令人心动的优惠价。某国产品牌纯牛奶每箱原价52元，现价39.9元。还有一种常年价格坚挺的某国产品牌牛奶，已从65元/箱跌价至49.9元/箱。
某连锁便利店镇江地区负责人文女士告诉记者，今年夏天的乳品促销力度几乎前所未有。然而即便销售端大促，销量似乎并不乐观。“我们在镇江有十多家门店，现在不敢进太多的货，特别是保质期较短的鲜牛奶。因此，要求各门店店长通过社群精准营销，以顾客预订方式来确定采购数量。”文女士说。
其实在供应端，原奶正面临产能下滑、生鲜乳价格下跌的低迷态势。根据《中国乳业》杂志最新报道，农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测显示，8月第一周多个主产省份生鲜乳价格环比下跌。其主要原因既有受天气带来的热应激影响，产奶量减少，还有
七八月正值暑假，学生奶生产消费暂停，导致下游乳企的销售压力增大。
对于消费者而言，喝奶量未见太大增长有多方面原因。家住花山湾新村的家庭主妇胡女士表示，孩子有轻微乳糖不耐症，因此家里采购牛奶一直在控制数量。为了确保优质乳蛋白，她会少量选择奶酪、炼乳、芝士片等。而每到夏天，市民对各种饮料的需求量猛增，也让乳品消费呈季节性减少状况。此外，在绝大多数市民传统观念中，乳品并没有真正成为餐桌刚需。一些中老年人有补钙需求，往往选择更易服用的钙片等。
值得注意的是，统计数据显示，2023年我国人均乳品消费量为42.4千克，仅为世界平均水平的三分之一，低于中国居民膳食指南推荐的摄入量。业内人士表示，乳品对于提高人民健康水平、改善居民营养方面有着独特的优势，市民不妨将眼下更多“适价”乳品端上餐桌，认可乳品、争取达到推荐摄入量。
