今日镇江讯（通讯员 黄燕）在2025年“文化和自然遗产日”到来之际，百年中华老字号恒顺喜获江苏省文化和旅游厅授予的“江苏省非遗工坊”荣誉称号。这一荣誉是对恒顺长期致力于非物质文化遗产保护、传承与创新发展的充分肯定。
恒顺集团将非遗技艺的传承保护与活化利用视为核心责任。近年来，集团持续投入，精心打造了集展示、体验、传承于一体的恒顺醋坊、酱园、酒海等主题场馆，并设立了以乔贵清大师为代表的国家级、省级非遗传承人工作室，成为吸引海内外游客感受传统酿造魅力的重要窗口。目前，恒顺传统香醋酿制技艺、百花酒酿制技艺、传统酱菜制作技艺等核心工艺均成功入选各级非遗名录，得到系统性保护。依托深厚的文化底蕴开发的非遗创意产品市场反响热烈，销售实现两位数快速增长，醋文化博物馆与官酱园更跃升为镇江“醋都”的网红打卡地标。
在同期于南通海门开幕的“江苏非遗创意空间建设成果展”上，恒顺文旅公司携最新研发的非遗创新产品精彩亮相，受到消费者热捧。其中，融合“药食同源”理念精心研制的“恒顺健康口服醋”成为展会瞩目的焦点。该产品不仅是对传统酿造工艺的深度挖掘，更是精准对接现代健康消费需求的创新成果，充分展现了“非遗+健康”的无限潜力，为非遗技艺的当代转化与市场拓展开辟了新路径，赢得了观展省市领导及业内同行的高度评价与一致赞誉。
获评省级非遗工坊，标志着恒顺在非遗领域的工作迈上新台阶。未来，恒顺将以此为契机，充分发挥非遗工坊的平台作用：深度活化非遗技艺，持续丰富醋、酒、酱等非遗项目的展陈与体验内容；夯实人才根基，进一步完善非遗传承人梯队培养与激励机制；深化文旅融合，以非遗文化赋能旅游体验，持续擦亮中华老字号的金字招牌；加速产品创新，促进非遗文化更广泛传播，开发更多满足市场需求的优质非遗产品，以文化软实力驱动企业实现更高质量的发展，让百年匠心在新时代持续绽放光彩。
编辑:胡安琪 校对:赵静 审核:陈路 值班:滕建锋
