□朱浩
金秋十月，除了依旧火热的文旅市场，我市还掀起了社区食堂“打卡热”。位于镇江体育中心的全市首家社区食堂爆火出圈，不仅让周边居民摆脱了一日三餐的“买洗烧”难题，还悄然“圈粉”了无数年轻人。
俗话说“民以食为天”，社区食堂作为关乎千家万户的“关键小事”，体现的是社会治理的“民生大事”。事实上，社区食堂并非新鲜事物，作为一种便民设施，它早已“诞生”并被赋予了很高的期待，价格实惠、用餐便利便是大众对社区食堂的普遍认识。然而，通过近年来的实践发现，红极一时的社区食堂在实际运作中并非一帆风顺，多以“昙花一现”收场。究其原因，还是成本太高利润有限，且顾客以老年人为主，饭菜清淡，众口难调，导致运营亏损，难以为继。
近期，再次出现在大众视野中的社区食堂热度又回来了，我市不少市民通过朋友圈、短视频等平台分享它的坐标和菜品，隔着屏幕都能感受这份喜悦之情。这波风生水起，从外部原因来看，这座“新坐标”与以往人们印象中的社区食堂大相径庭，无论是它的服务水平、硬件水平，还是场馆区域的配套服务和智慧就餐模式，俨然一家“网红”餐厅。从内部原因来看，“公益性助餐＋市场化运营”模式是关键，其凭借“健康、平价、便捷”等特点，吸引众多年轻人和关注性价比的人群前来“打卡”，大有一路开挂之势。
社区食堂是新时代社区服务体系的关键一环，它的再次兴起确实为周边居民提供了便利。然而，其火爆的背后所面临的问题也不容忽视，如何才能长久地经营下去？我们要认真吸取前车之鉴，厘清社区食堂背后的“经济账”，在保证其公益底色的同时，探索一条自我造血的必由之路，比如在运营过程中，广泛听取居民意见，在品种、口味、价格上实时做出调整，保障居民就餐需求；增加线上外卖平台，给不便出门的人群提供送餐上门等服务。在消费群体的不断扩大和市场化运作、利好政策的共同发力之下，社区食堂才能“长久飘香”。
