年轻人前脚刚送走
“雪糕刺客”钟薛高
后脚就迎面撞上了“面包刺客”
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“面包刺客”的吊诡之处在
如果不事先做功课
就走进一家面包店
很可能会被价格吓一跳
——这还是我认识的面包吗？
最近，有网友反映
感觉在镇江一些面包店买面包
越来越贵了
只要走进面包店
简单两三个面包
没有个三四十元基本出不来
带着网友的吐槽
小编走访了镇江多个面包店
一探究竟
有面包动辄几十元一个
18元一袋吐司
里面只有6片
3块钱一片
这算不算面包刺客呢……
（反正小编觉得刺到了）！！！
这家位于财富广场的面包店
面包均价在15元左右
最贵的一款吐司28元
随便买几个
都要大几十甚至上百元
位于苏宁广场的熊治面包
欧包均价在20元以上
吐司也在20元左右
各种口味的小面包
在10到15元之间
很少能看到10元以下的品类
同样，露可面包店
吐司均价20元以上
各种口味面包15-20元左右
而本地连锁品牌元致亨
价格相对便宜一些
吐司在15-18元之间
各种口味的小面包在8~15元
近段时间以来
随着“面包刺客”话题
多次登上热搜
烘焙门店卖不掉的面包点心
直接丢弃、浪费严重
高定价导致高报损等现象
也引发热议
镇江的情况如何
在小编探访的面包店中
大部分商家选择
在当天把卖不掉的面包
直接丢弃
或者运回工厂统一处理掉
仅有2家在晚上特定时间
进行特卖处理
《中华人民共和国反食品浪费法》
从2021年4月29日
起正式实施
其中明确指出
食品浪费是指
对可安全使用或者饮用的食品
未按照其功能目的合理利用
包括废弃、因不合理利用
导致食品数量减少或质量下降
该法律还对
餐饮店、超市商场等场所
提出明确要求
除了源头减量
也可以建立一些途径减少浪费发生
2021年
南京市就有面包店
因大量报废“不美观”的面包
涉嫌违反反食品浪费法
被当地市场监管部门约谈
店方被责令整改
据从事烘焙行业的私人店主透露
连锁烘焙店
配料表中有添加剂的一包吐司
成本价只有3~4元左右
而对于一些良心商家来说
没有任何添加剂的一包吐司
成本价也只要7~8元
部分商家采取
高定价等营销方式
也导致报损率畸高，浪费严重
对于这一现象
小编采访了多位路人
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“价格相对来说是贵的，
一般一两个星期来买一次。
直接倒掉真的很浪费，
但真的会每天都倒吗？”
“是面包刺客，
我都打算自己在家做了……”
“镇江有一些面包店价格还好，
但一看配料表，
各种添加剂……”
图文：卞婷婷
